今年２０１３年も秋がきた・・・というか、ひどい台風が通り過ぎたあと一気に冬が来てしまった。びっくりだ(・∀・) 朝の通勤が寒いwなんか、秋があったかなぁくらいの感じだ。朝だけじゃなくて、夜も遅いもんだから寒いのは同じなんだが。

しかし、それはそれとして、こう寒くなってくると、干し柿のことを思い出す。折もおり、台風のすぎた10/18に、柿をいただいた。


干し柿にする柿ではなく、普通に食べるための柿なんだが。東京の自宅の近所の方からいただいた。干し柿は栃木県の那須のほうで作ることになる。干し柿...

NaniwoMatsunoさんから、「干し柿の作り方 カビを防ぐコツ」についての、意見、感想、体験談をいただきましたので掲載します。（2014/5/4）

いつも夫の実家から手作りの干し柿をいただいていた。ドライフルールは嫌いだったが、その干し柿があまりにも美味しいので、すっかり干し柿のトリコになった。ご近所さんに配っても、とても好評らしい。いつか自分でも作ってみたい、と思っていたが、そんなに大変な作業とは知らなかった。ただ「美味しい」と言って食べているだけの自分を恥じた。次に頂くときは、心から...

俺が最初に干し柿を作ったのは、小学生の時だ。いぁあ・・・でもひどいもんで、干し柿の作り方なんて、知らなくて、干せばいいんだろうｗと。今のように、小学生がネットを使って、干し柿の作り方を調べることができるわけもなくｗ柿が家にあったので干したのだ。紐で、ヘタを縛って、それだけ。今思えば、かなりひどい。しかし、なんというか幸運にも、カビが生えることもなく、できてしまったのだｗ小学生の時、干し柿を作ったのは、その時、一度だけのこと。その後、そんな可愛いコドモでなくなった俺は、干し柿のことなど思い出しも...