干し柿作りの思い出

干し柿
俺が最初に干し柿を作ったのは、小学生の時だ。いぁあ・・・でもひどいもんで、干し柿の作り方なんて、知らなくて、干せばいいんだろうwと。今のように、小学生がネットを使って、干し柿の作り方を調べることができるわけもなくw柿が家にあったので干したのだ。紐で、ヘタを縛って、それだけ。今思えば、かなりひどい。しかし、なんというか幸運にも、カビが生えることもなく、できてしまったのだw小学生の時、干し柿を作ったのは、その時、一度だけのこと。その後、そんな可愛いコドモでなくなった俺は、干し柿のことなど思い出しもせず、すっかり親父になってしまったのだが。栃木県の那須に、土地代より安いという築40年の別荘・・というかなんと言うかを購入し、手入れをして遊んでいて。そのうち、干し柿のことを思い出したのだ。そうだ・・干し柿を作りたいよなぁwもう10年になる。地元の方とも親しくもなり、いろんなことを教えてもらった。干し柿の作り方だけじゃなく、そのうちタクアンもやるかもしれないなwこの先、現在の俺の干し柿の作り方を書いていくのだが、まだ干し柿を作ろうかどうしようかwと迷う人のために干し柿の栄養や、お正月の食べすぎへの効用が書かれている外部サイトもある。また干し柿は、家族で作るのはけっこう楽しい。

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干し柿 2013年秋
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Comments of NaniwoMatsuno 干し柿の作り方 カビを防ぐコツ
NaniwoMatsunoさんから、「干し柿の作り方 カビを防ぐコツ」についての、意見、感想、体験談をいただきましたので掲載します。(2014/5/4)いつも夫の実家から手作りの干し柿をいただいていた
干し柿作りの思い出
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