変わった干し柿の作り方
自宅の近所の家の軒先に、変わった作り方をしている干し柿をみつけた。
それは、皮を剥いて、半分に切ってあり、白いビニール紐をそれぞれの半身の柿の真ん中を通してある。
俺が干し柿を作るときは、カビを防ぐために、干し柿がつかないように結ぶのだが、その変わった干し柿は、お構いなしに無造作に白いビニール紐で繋がれている。5円玉を紐を通して結んだようなイメージなのだ。
おそらく・・・だが、焼酎につけて置いた干し柿じゃないかと思う。そうじゃないと、あれは、接触部分からカビが生えるよな・・・・。
干し柿は、最初は、少しだけ作ってみるといいかもしれない。たくさん作って失敗すると気持ちの痛手も大きい。結んだりいろいろな作業も慣れないと、けっこう疲れる。
毎年毎年、だんだんに慣れて、うまくなっていくのも、家族や家庭の歴史を積み重ねることになるように感じるんじゃないかな。焦らずに楽しんでやると、長年続くんじゃないかと思うのだ。
それは、皮を剥いて、半分に切ってあり、白いビニール紐をそれぞれの半身の柿の真ん中を通してある。
俺が干し柿を作るときは、カビを防ぐために、干し柿がつかないように結ぶのだが、その変わった干し柿は、お構いなしに無造作に白いビニール紐で繋がれている。5円玉を紐を通して結んだようなイメージなのだ。
おそらく・・・だが、焼酎につけて置いた干し柿じゃないかと思う。そうじゃないと、あれは、接触部分からカビが生えるよな・・・・。
干し柿は、最初は、少しだけ作ってみるといいかもしれない。たくさん作って失敗すると気持ちの痛手も大きい。結んだりいろいろな作業も慣れないと、けっこう疲れる。
毎年毎年、だんだんに慣れて、うまくなっていくのも、家族や家庭の歴史を積み重ねることになるように感じるんじゃないかな。焦らずに楽しんでやると、長年続くんじゃないかと思うのだ。
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